昨日の晩御飯

2014年7 月

昨日はカツカレーでした。　写真でカツは見えないけど、目玉焼きは見えるね。　龍坊もカレーを仕込んでるとのこと、奇遇だね。　僕もおととい作って、一晩置いて昨日食べたよ。　油も新しい油に変えたから、綺麗にカラッとサクッと揚がりました。　今度はそのうちコロッケに挑戦予定。

投稿情報: 10:42 | 個別ページ

コメントフィードを購読すればディスカッションを追いかけることができます。

龍坊、楽しいコメントやビデオ、写真などを掲載してくれて本当にどうもありがとう。　最近忙しくてなかなか記事をかけてません。　またそのうち新しいものを載せるから、みんな、飽きずに待っててね　；）

投稿情報: 圭介 | 2010/11/10 21:17

バルーンのビデオです

投稿情報: ryuichiro | 2010/11/08 08:54

>>僕もおととい作って、一晩置いて昨日食べたよ

ウチの主シェフは聡子さんなので、気まぐれなスーシェフ(副シェフ)としては感じていなかったのだけれど、'１日前に仕込む'というのは大変でした。

11/02(火)は休日前夜なので気分的に余裕があったのですが、食事を摂りながらカレーの煮込みをするという作業は結構気がせきます。

僕の場合、煮込みには圧力鍋を使うので楽な方なのだけれど、そうじゃない人には負担になるだろうね。

でも、つくづく思うけど料理人って職人と言うよりもアーティストっぽい仕事ですね。良く分からん感想ですが....

投稿情報: ryuichiro | 2010/11/04 16:03

この記事へのコメントは終了しました。

Keisuke's Space