4月12日（月）ステーキ

今日はステーキでした。

（写真で光ってるのは、ステーキソースがライトに反射しているもので、油ではないよ）

作り方を説明します。

にんにく：みじん切りよりちょっと大きめに切る

玉ねぎ：スライス

玉ねぎを炒め、きつね色になる手前でニンニクとローズマリーを入れて炒める。

ローズマリーは風味付けのためね（最近ハマってます）

いい感じに炒めて、ボールに移し、味ぽんをひたひたになるまで入れる。（これがステーキソース）

あとは、ステーキ（塩コショウで下味ね）の両面に焼き色をつけ（焼き加減はお好みで）、皿に盛る。

フライパンに油が残ってるので、白ワインをフライパンにちょっと注ぎ、くるっとまわしてうまみを含んだ油プラス白ワインをステーキソースに入れる。

あとは、このステーキソースをかけて、出来上がり。

本当に美味しかった。（ビル・エバンスのワルツ・フォー・デビーのアルバムを聴きながら食べたので、あたかもステーキハウスみたいでお洒落でした。　有香ちゃんも僕も、仕事の後でお腹ぺこぺこだったので、輪をかけて美味しかった）

食後の締めは、恵美ママに送ってもらった八女茶。　これまた最高でした。　ありがとね。

明日はメルボルン大学の友達に会うから僕は外食だけど、今週はサーモン、白身魚、鶏もも肉があるので、家での食事がんばります　；）

Comments

[投稿情報: 圭介]

太っていないのは、一応まだ若いからじゃないかなぁ。　有香ちゃんも僕もオフィスに一日中座りっぱなしだから、体型には気をつけないといけない。

[投稿情報: 圭介]

アデレード、行ったことないです。　ワインが有名だけどね、あそこは。　一度行ってみたいなぁ。

[投稿情報: Posted by 龍一郎]

日曜日(4/11)に放送された「世界まち歩き」の録画を昨夜見ました。この回はアデレードでした。
http://www.nhk.or.jp/sekaimachi/detail/arukikata/100411.html
http://www.nhk.or.jp/sekaimachi/detail/data/100411.html

素晴らしい街でした。海が近く、オフィス街も落ち着いた感じ。街を歩く人たちも気候のせいなのかゆったりとしています。

NHKのwebによると、アデレードは、文化・芸術の街といわれ、一年を通じてさまざまなフェスティバルが開催され、「フェスティバルシティ」とも呼ばれている、とのこと。旅行で言っても楽しめそう、聡子さんと話していました。

圭介たちはアデレードに行ったことはあるの？　もし言ったことがあるなら印象を教えてください。

[投稿情報: ナオコ]

良いこと　教えてもらいました。味ポン！なるほど。ちょうど冷蔵庫の中に　使いかけあるし・・おいしそう！
家もステーキ　大好きだし　早速　やってみます！
　それにしても・・・何でも　揃うんだね。海の向こうで（味ポン）・・・感動ものです。
　
ありがとう（＾＾）ノ

[投稿情報: Posted by 龍一郎]

一連の「食事ブログ(=Keisuke's Space)」を見て思うのだけれど、やっぱり動物性タンパク(特に地上系)と脂質の摂取が多いよね。ボリュームも。それが悪い、と言うことではありません。

僕たち(少なくとも我が家)は、糖質(=穀物)と海系タンパクの摂取が多いですね。摂取量も間違いなく少ない。ただ、アルコール摂取量は間違いなく多い(笑)

確実に僕たちより摂取カロリーが多いと思うのだけど、何で太っていないのだろう？

理由、思い当たりますか？