Keisuke's Space

我が家のレギュラーの魚メニュー

最近毎週のように食べているシャケ。

はまってる味付けは、醤油、みりん、バター、塩こしょう、ゆず胡椒です。

アルミホイルにシャケを入れて、塩こしょうして、上にバターを載せて、残り３つでソースを作ってそれをかけて、ホイルを閉じてオーブンで15分でとても美味しく出来上がる、僕の大好きメニュー。　昨日はほうれん草スープと一緒に食べました。

イベント盛り沢山の日曜日

2月20日の日曜日は、朝教会に行って、午前11時半から同じ南山大卒の同僚（なつこさん）家族と、サウスヤラの家の近くにあるボタニカルガーデン（植物園ね）でピクニックをしました。　なつこさんは南山大学の日本語学部卒で、僕と同じトヨタで働いてます。　ダンナさん（ひさおさん）は大工さんで、自営業をオーストラリアでやってる。　カワイイ女の子（ななみちゃん）という5歳の女の子がいます。 11時半に待ち合わせして、雨が降りそうな空模様の下でピクニック。　有香ちゃんと僕はサンドイッチ、フルーツサラダとお菓子を持って行き、なつこさん達はおにぎり、手羽先、コールスロー、赤ワインを持ってきてくれました。 家の近くのボタニカルガーデンは、以前ブログに載せたよね？　とにかく広くて、緑が一杯の公園。　パパに散歩して欲しい場所のひとつです。 12時頃、ポツポツと雨が降ったけど、その後は大丈夫でした。　一応雨が降っても大丈夫なように、大きな木の下にピクニックマットを広げて食べたんだけど、そこは湖の近くで、大きな黒い白鳥？（黒い白鳥なんていないかな）みたいな鳥やかもめや他の鳥類から、食べ物を狙う鋭い視線や攻撃（笑）などを受けつつ、楽しく過ごしました。　2時半頃までを大きな木の下で過ごし、その後は、植物園の中にあるカフェに行きました。　七海ちゃんは、その頃はカフェの椅子の上でぐっすり寝たけどね。　みんなが大きな木の下でおしゃべりをしてる間、僕は七海ちゃんと、拾った小さなラグビーボールで遊んでました。　七海ちゃんには、以前「南山会」というイベント（南山卒の人が夕食とかに集まる会で、以前奈津子さんに誘われたんだ）の時に一度会っていて、なぜか気に入られてます。　今回も、会ったすぐは「けいすけさん」って呼ばれてたんだけど、遊んで慣れてくるうちに「けいすけ！」とか「あんた！」（笑）とか呼ばれるようになりました。 奈津子さん家族は、ダンナさんのひさおさんが、一度海外暮らしをしたい、と思い、自分でビザを申請してこっちに来た、なんかすごい家族です。　ひさおさんは、大工さんで、こっちにある日本料理屋さんなどが今のところお客さんなんだって。　なので、レストランとかを建てたりしてる。　まぁ、大森さんみたいな人かな。（大森さんは、僕が大学卒業後、クイーンズランド大学に行く前に、1年間くらい居候をさせてもらった、とても優しいおじさんね）。 ひさおさんは、在日韓国人の3世代目らしく、苗字は全（ぜん）。　でも、韓国語は全然話せないし、韓国に行ったのも1度だけみたいな感じで、韓国はあまり好きじゃないんだってさ。　日本文化をこよなく愛する生粋の日本人みたいな人で、土曜日は茶道とかをやってるんだよ。　なつこさんは、福岡出身で南山大に行ったので、ちょっと僕と素性が似てるよね。　二人は南山大学の近くにある「カフェ石橋」というところで出会ったんだって。　まぁ、読者のみんなは知らないと思うけど、南山に行った僕にとってはかなりローカルな話で笑えます。　とりあえず、そんな奈津子さん家族と、夕方の6時半頃まで楽しく会話をした日曜日の午前、午後でした。

今夜はナスカレー

久々にナスカレーを作りました。

うちでは、カレーのご飯の横に目玉焼きとソーセージをおいて、その上からカレーをかけて食べることがよくあります。　みんなもやってみたら？　いろんな食感が合わさって、とても美味しいよ。

明日はバレンタインデーだね。　昔ブログに載せたかどうか分からないけど、オーストラリアでは、バレンタインデーは男性から女性に贈り物をします。（ホワイトデーなどというものは存在しません）。　あと、贈り物はチョコに限らず、花束など、まぁ、想像力の乏しい男たちが考えるものだから、そんなにバラエティはないけど、とりあえず、女の子からチョコをもらうなんてことはまずありません。　なので、日本は変わってる。　これも、男性社会のせいなのかな？　；）

ゲーマーけいすけ

先日、日本でWiiを買いました。　「圭くん、Wiiもってるじゃん」って読者のみんなは思うよね。 持ってます。　オーストラリア製のWiiを。　でもね、オーストラリアのWiiではオーストラリアのゲームしかできないの。　DVDと同じだけど、リージョンコードっていうのがあって、基本的にその国のDVDとかは、その国でしか見えない。　あと、Wiiの開発は任天堂（日本）がやってるから、ゲームがこっちで発売されるまでには時間もかかるし、ゲームの価格も、約3割ほど高いんだよね。　たとえば、こっちで新作ゲームを買うと90ドルくらい。　感覚的に9000円ね。　日本で新作ゲームを買うと、6000円なので。　でも、6000円はもちろん定価なので、価格競争の激しい日本では、そこから割引されるでしょ。　なので、日本の方が安い。　また、日本の方がゲームの種類が多い。　日本は基本的になんでも品揃えが多いからね。   たまに有香ちゃんと話します。　昔は本当に勉強せずにゲームばっかりやってたって。　有香ちゃんも全然勉強しなかったんだって。　彼女曰く、優先順位は「休み時間」だったらしい。　授業時間はつまらなくてどうしようもなかったんだって。　僕も同じだな。　あと、有香ちゃんは、小学校では学年で一番足が速かったんだって。　なので、運動会ではいつもアンカー。　また、女の子では一番足が速いので、競争相手はいつも男の子だったらしい。　あと、水泳もやってたんだって。　彼女はバタフライもできるらしい。　で、水泳でも早かったんだって。　あと、バタフライできる女の子があまりいなくて、大会とかではいつもバタフライをお願いされたらしい。　クロールも速かったから、クロールやってバタフライやって、本当に大変で、一度は途中で泳ぐのを止めて泣いたこともあるんだってさ。   先日友達から借りた「カンブリア宮殿」っていう番組で言ってた。　ある小学生が、どうして教科書はつまらなくてゲームが面白いのかを真剣に考えたんだって。　で、その子の結論は、ゲームを作る人は面白くしようという努力をしている。　教科書を作る人は面白くしようという努力をしていない。　核心を突く答えだと、僕は思うな。　だって、教科書つまらなかったもん。　勉強もね。　だから、ゲームばかりやってたよね。　週末は朝10時くらいから友達3-4人がうちに来て、晩御飯を食べて帰ってたからね。　アッコさんも怒るわけだ（笑）。　でも、そのかわり、僕はゲームはうまかったな。　友達3-4人くらい来て対戦ゲームやっても、いつも勝つのはほとんど僕だったからね。　やっぱり努力は実るんだね（笑）。   幼い頃全く勉強しなかった有香ちゃんと僕。　僕は中学校の頃はクラス35人中32番とかだったっけね。　ま、勉強してないから当然の結果だけど。　有香ちゃんも、勉強はダメだったんだって。　で、もう一人勉強ができない女の子がいたらしいけど、今はその子は弁護士になったらしい。　有香ちゃんは大学の先生だしね。　一番できなかった二人がこんな風になっちゃって、小学校の先生は驚いてるんだって。　有香ちゃんのママは、一度先生に、「ウチの子はバカなんでしょうか？」って聞いたらしい。　そしたら、先生が真剣に、「いや、バカではありません。　休み時間中の行動を見ていれば、それは分かります」と言われたんだって（笑）。   やっぱり似たもの同士なのかもね。　さて、さっきオフィスに日本製Wiiが届きました。　あまりやり過ぎないようにしないと　；）

放浪記

2月5日（土）は、2月1日（火）が結婚記念日だったので、放浪記に行ったんだけど、シェフが変わってた、というより、レストランの経営者が変わってた。　以前ブログに載せたから、みんな知ってると思うけど、手羽ギョウザとか、大根サラダとか、明太子パスタとかが美味しい日本風洋食店だったんだけど、韓国人（すごくいい人！）にオーナーおよびスタッフが、ガラッと変わってた。　僕はもう何度も行ったことがあるから、予約の電話を入れたとき、韓国人の人が電話を取ったから、なんか経営者が変わってそうだなぁ、とは思ってたんだけど、やっぱり変わってた。　でも、お店の名前も、店のメニューも前と一緒。　店に着いたら、韓国人オーナーのユンさん（日本で数年働いたことがあるとのことで、日本語はペラペラ。　英語を話すとき、韓国人のアクセントがあるので、韓国人ってのは電話ですぐ分かるんだけどね）が、「以前からのお得意様ですよね？」って話しかけてきて、「これからもよろしくお願いします」と深々と頭を下げられ、こちらもお辞儀しました。　ユン さんは前のオーナー（名前も知らないけど）よりも、全然フレンドリーで、僕たちはユンさんの方が好きかな。　でも、今まではずっと同じバイトの女の子たちが働いてたので、あの子達はどうなったんだろう、と思いながら予約していた席に座りました。　なんでも、前のオーナー兼シェフのケンジさん（というらしい）は、スペインに料理の修業に行ったらしい。　いつかメルボルンでスペイン料理屋を開きたいのだとか。　ちなみにそのケンジさん、僕は成田からシドニーの便に今年の1月に乗った時、ばったり会ったんだよね。　といっても、まぁ、目が合っただけで話はしなかったけど。 さて、いつものように、大根サラダ、手羽ぎょうざ、コロッケ、明太子パスタを頼んでみました。　味は…そんなに変わらない。　ユンさんはオーナーなので、料理はしておらず、料理は韓国人のシェフが二人でやってた。　スタッフは全員韓国人なんだけど、店は日本風洋風店のまま。　ただ、面白かったのは、料理が出来上がったら、シェフがホールスタッフに向かって「お願いしまーす」というところ。　ケンジさんから店を買ったときに、日本語でやりとりするのが契約だったのかな？ ただ、客層がガラリと変わってたな。　前まではたくさん日本人が来てたんだけど、今回はほぼ外国人（オージー（オーストラリア人）とか、他の国の人ね）ばかりだった。　僕たちは、オーナーのユンさんがとてもいい人なので、また行こうと思ってるけどね。 レストランも、変わっていくんだなぁ、と感じた土曜日でした。

あきたこまち

6日の日曜日、ポールとエスターの結婚式の後に、日本の食料品が売ってる日本料理屋に行って、みりん、しょうゆ、マヨネーズ、カレールー、あと、あきたこまち（10kg）を買いました。　次の日の夜、あきたこまちをおどり炊きで炊いたんだけど、有香ちゃん曰く、とても美味しいとのことで、いつもはご飯をあまり食べない有香ちゃんが、自分からお代わりしてました。　今夜の夕食はナスカレー（昨夜11時頃作って、今日は一日冷蔵庫で寝かせてます）なので、今日はおどり炊きは「カレーモード」で炊いてみよう。　そう、カレーに合うご飯を炊いてくれるモードだよ　；）

日曜日の飲茶

昨日、2月6日の日曜日は、教会の後、友達と飲茶に行きました。　ちなみに昨日は最低気温14度、最高気温19度で、夏にしてはかなり涼しかった。　1週間前は最高気温40度とかで、メルボルンは気温の変化が激しいので有名な都市です。　もう慣れたけどね。　さて、昨日の飲茶は、2010年12月に結婚した僕の友達（ヒュイン君（香港））の、その奥さん（キャンディーちゃん（香港））のお父さんが1週間半前にオープンしたばかりという飲茶のお店。　一昨日の友達（ポール君（マレーシア）とエスターちゃん（香港））の結婚式にヒュイン君とキャンディーちゃんが来ていて、みんなで「おかえりランチ」をしようということで行ってきました。　しかもなんとキャンディーちゃんのお父さん、以前はメルボルンで一番有名なフラワードラム（Flower Drum）というところでシェフをしていたのだとか！　フラワードラムは予約を取るのも難しく、また、ディナーは一人軽く2万円くらいはするという超有名店！　そこのシェフが、今回開いたこのお店。　一品一品、写真は撮ってないけど（ゴメンネ、よもやそんなすごいシェフだとは思ってなかったから）、他の飲茶店の料理とは美味しさのレベルが全然違いました。　さすが、フラワードラムのシェフ！って感じの味だった。　世界は狭いよね。　友達の奥さんのお父さんが、フラワードラムのシェフだったとは。　これでもうフラワードラムに行かなくても、昨日の飲茶のお店で一流の中華料理が楽しめる。　やったー！　；）

週末の予定

今週末の天気予報は雨。　明日朝は友達の結婚式。（もういくつ結婚式に行ったことだろう）。　午後は多分家の片づけかな。　最近は冷蔵庫が来たり、ベッドが来たりで家の中の整理整頓が続きます。　夜は放浪記に行く予定。　今週火曜日（2月1日）は結婚記念日だったけど、その日は仕事、夜はドラゴンボートで特に何もしなかったし。　家で作るご飯もとても美味しいので、外食先が限られてきました　；）　放浪記は、日本で言う洋食飲み屋ね。　まえ写真載せたから知ってるよね。　日曜の朝は教会。　教会の後は友達と多分2時間くらいゆっくりランチをして、あとは要らなくなった家具を寄付しに行くかもしれないけど、まだ未定。　まぁ、こんな感じです。

コタラヤのチキンライス

 先週末は、ひさびさに有香ちゃんとコタラヤにチキンライスを食べにいきました。　以前、龍坊がめずらしく「美味しそう」とコメントしたあれね　；）

このチキンは本当に美味しい。　さすがにためしてガッテンでも作り方は載ってないからなぁ…。日本料理以外で、本当に美味しい料理です。

キッチンの話題

もうすこしキッチンの話をしようかな。

うちの料理人（マシン）たち。日本の家電、マレーシアの家電、オーストラリアの家電と、多文化でしょ？（笑）いつもたくさん働いてくれます　；）

スープマシンはこれね。　ちなみに、変圧器の周り、前回よりも整理整頓できてるでしょ？

おどり炊きのご飯の釜はこれね。いつも美味しいご飯を炊いてくれてます。

先日の唐揚げ定食。スープも密度が濃くて栄養たっぷりだよ。