Keisuke's Space

5月4日（月）焼き魚

今日はオーブンで焼き魚です。

調理前。

ベイビースナッパーというお魚（辞書によるとフエダイらしい）です。

お魚に切り目を入れて、そこにニンニクとローズマリーを入れて、準備完了。　周りにジャガイモを添えて。　オーブンで焼きます。

できあがり！

今日の食卓はこんな感じ。

有香ちゃんは明日の授業の準備に一区切りつけ、今はWiiで運動中。

かなり運動になります。　今日で3日連続運動してます。　やっぱり楽しく運動できるのはいいよ。

Wii Fit Plusのページ

4月28日（火）マリナラパスタ

今晩はマリナラパスタでした。

イカ、エビ、魚の切り身がミックスされてる「マリナラミックス」というのを、お魚売り場から買ってきて、それを炒めて、その上にパスタソースをかけただけのシンプルなものだけど、美味しかったよ。

4月26日（月）ラムチョップ

今晩はラムチョップ（羊の肉を一口サイズに切った骨付き肉のことね）でした。

食後はヨーグルトと、恵美ママにもらったお茶。

やっぱり恵美ママが選ぶお茶は美味しい。　ありがとね。

昨日はANZAC Day (アンザックデー)で祝日で、今日は振り替え休日でした。

下の写真は、下の住人の猫。　すごく人懐っこくて、僕と有香ちゃんはこの猫のファンです。

やっぱり猫はいいよね。　でも、有香ちゃんは犬が欲しいらしい。　なので、僕たちは、子猫と子犬を同時に飼うつもり。　まぁ、いつかね。　ノンタンみたいな猫が欲しいなぁ。

4月21日（水）白身魚のソテートマトソース

今晩は白身魚のソテートマトソースでした。

あとは、サヤエンドウのお吸い物とご飯と納豆。

ソテートマトソースはインターネットでレシピを見ながらつくりました。

結構キッチンでインターネット開きながら料理することが多い僕です。

4月19日（月）ステーキ

今日は先週と同じく、またステーキでした。

ご飯のあとは、いつもフルーツにヨーグルトをかけて食べます。

フルーツヨーグルトの写真、前撮ったっけ？　結構食べるんだよ（ほとんど毎日）

今日はイチゴでした。

4月16日（金）ベイクドチキンライス

16日（金曜日）は、ベイクドチキンライスにしました。

ちなみに先週は、大学時代の友達に会った火曜日を除いて、毎日家で食べました。　うん、やればできる。

安かった鶏もも肉をフライパンで焼き、野菜を炒め、炊き立てご飯を器に盛り、野菜、チキン、ホワイトソース、パルメザンチーズをかけ、オーブンで15分ほど焼いてできあがり。

4月15日（木）ホウレンソウとチキンのパスタ

15日の木曜日は、ホウレンソウとチキンのパスタでした。

 

チキンが安くてたくさん買ってきたので、毎朝食べるホウレンソウと、冷凍庫に入れてたベーコンと、あとは、牛乳と生クリームとバターでソースです。

いつものパジャマで料理してるところ。

できたので、お皿に移します。

ホワイトソースが飛び散らないように、と。

こんなかんじ。

コーヒーテーブルに並べます。

チーズをかけて、できあがり　；）

 

4月14日（水）サーモンステーキ

今晩はサーモンステーキでした。

これに、味本ステーキソースをかけると、こうなります。

結論から言うと、このソースはサーモンにはそこまで合いません。　ビーフステーキにはものすごく合うんだけど、鮭はそのまま塩コショウで食べたほうが美味しいかも。

うちの食卓の雰囲気はこんな感じ。　朝はダイニングテーブルで、夜はコーヒーテーブルでご飯を食べます。　下の写真はコーヒーテーブルの方。（ダイニングテーブル（木のやつ）は以前ブログに掲載したけど、覚えてるかな）。

手前左側は餃子ね。　向こうにみえるビンの飲み物は炭酸水。　有香ちゃんは炭酸水が結構好きで、それにレモンを絞って入れて飲みます。　砂糖がはいってないから好きなんだろうな、多分。

あと、おとといパジャマを来て洗い物をしているところを有香ちゃんが何気なく撮りました。

最近寒くなってきたので、僕は首にタオルを巻いてます。

4月12日（月）ステーキ

今日はステーキでした。

（写真で光ってるのは、ステーキソースがライトに反射しているもので、油ではないよ）

作り方を説明します。

にんにく：みじん切りよりちょっと大きめに切る

玉ねぎ：スライス

玉ねぎを炒め、きつね色になる手前でニンニクとローズマリーを入れて炒める。

ローズマリーは風味付けのためね（最近ハマってます）

いい感じに炒めて、ボールに移し、味ぽんをひたひたになるまで入れる。（これがステーキソース）

あとは、ステーキ（塩コショウで下味ね）の両面に焼き色をつけ（焼き加減はお好みで）、皿に盛る。

フライパンに油が残ってるので、白ワインをフライパンにちょっと注ぎ、くるっとまわしてうまみを含んだ油プラス白ワインをステーキソースに入れる。

あとは、このステーキソースをかけて、出来上がり。

本当に美味しかった。（ビル・エバンスのワルツ・フォー・デビーのアルバムを聴きながら食べたので、あたかもステーキハウスみたいでお洒落でした。　有香ちゃんも僕も、仕事の後でお腹ぺこぺこだったので、輪をかけて美味しかった）

食後の締めは、恵美ママに送ってもらった八女茶。　これまた最高でした。　ありがとね。

明日はメルボルン大学の友達に会うから僕は外食だけど、今週はサーモン、白身魚、鶏もも肉があるので、家での食事がんばります　；）

3月29日の夕食

昨日コメントにちょっと書いたけど、4月1日からイースター連休で、連休中は食料品などを扱うスーパーマーケットなども閉まってしまうので、月曜日はカレーとパスタを作りました。

写真はカレーで、ローズマリーを入れてグツグツやってるところ。

 

できあがり。

最近、2年くらい弾いてなかったギターを、また弾き始めました。フルタイムの勉強をやめて、ちょっと時間ができたからね。

このギターは、IBM時代に日本に研修に行った時、東京の町田にある島村楽器で買ったんだよ。　タカミネのギターです。　16万円くらいだったかな。　優しい暖かい音がするギターです。

カレーラーメン

3月28日（日曜日）の晩御飯はカレーラーメンでした。

写真だと油ギトギトに見えるかもしれないけど、そんなことはないです。

これはラーメンの汁とカレーが分離しているだけ。

カレールーが残り少なくなったら、ラーメンにして食べます。　体か芯から暖まるよ。

長崎や佐賀でもやってみてね　；）

3月24日（水）の夕食

毎週水曜日は有香ちゃんの授業がある日です。

授業がある水曜日は6時50分頃起きて、有香ちゃんは8時までに大学に行きます。

僕は電車とバスで会社に行きます。　結構便利な所にあるので、1時間足らずで会社につくし、交通渋滞にも巻き込まれずに済むし、また、電車とかの中で読書もできるので、結構楽しんでます。

有香ちゃんの授業は11時から12時半まであり、その後チュートリアル（少人数―20人くらいかな）が1時から2時、2時から3時とあります。　なので、有香ちゃんにとっては結構精神的にハードな日です。　なので夜はゆっくりリラックスするようにします。

今日の晩御飯は、先日のカレーの残り。

これまたすごく美味しかった。　直子おばちゃん、真似して作ってみてね　；）

以下、カレーの写真。

作り方としては、僕が使ってるのは「こくまろ」カレーの辛口。

玉ねぎを薄切りして、牛ひき肉と一緒に炒めて、トマト2個、にんじん、ズッキーニを入れて炒めて、カレールー分の水を入れます。　お鍋でグツグツやってる間に茄子を炒めます。　あと、グツグツいってる鍋にローズマリーとか、なにかハーブを入れるといい風味が出ると思うよ。

野菜とかがイイ感じに煮えてきたら、カレールーを溶かします。

カレールーが混ぜ合わさったところで、炒めた茄子を投入。

しばらくまた一緒にグツグツやって、できあがり。　でも、やっぱり一晩寝かせたほうが、味がまとまって美味しいかな。

炊きたてご飯をお皿に盛って、その上に半熟の目玉焼きと、シャウエッセンのソーセージ（炒めてね）を載せて、その上にカレーをかけると絶妙だよ。

カレーにはその他、まいたけとか入れると美味しいと思う。

美味しいカレーを作ってください　；）

3月23日の夕食

今夜はサーモン（鮭）と、昨日のマーボー茄子の残りでした。

写真はサーモンね。

胡椒を両面にかけてから、バターを載せて、オーブンで200度で20分焼きました。

お腹空いていたから、お互い一口食べてしまってから、写真をとることを思い出したので、ちょっとかじってるけど、これです。

これまた美味しかった。

僕は全部食べたんだけど、有香ちゃんはちょっと残したので、その残りを有香ちゃんはおにぎりにしました。

明日の昼ごはんということで、僕も作ってもらいました。　おにぎりなんて久しぶり。　高校生以来ぶりくらいかもしれない。　アッ子さんが送ってくれたおにぎり入れ、明日有香ちゃんが大学に持って行くよ　；）

3月22日（月）の夕食

今夜はマーボー茄子。

豚肉、にんにく、茄子、赤ピーマンに、麻婆豆腐のたれをかけて、できあがり。

納豆と海苔もあるよ。　すごく美味しかったです。　やっぱり、家での食事が一番。　時間があるときは、家で作るに限る。（時間がない時は、外食もしかたないけどね。）

3月21日の夕食

昨日の3月21日、日曜日の夕食は、久々にカレーでした。

アツアツご飯に半熟玉子焼きとソーセージを載せて、その上にカレーをかけました。

たまねぎ、牛肉、ニンジン、ズッキーニ、ローズマリー、茄子が入ったカレーです。

最高に美味しかった！

3月10日水曜日の家での食事

水曜日は、送ってもらったバジルパスタにしました。

この作り方は、パスタをゆでて、ゆであがったパスタにソースをからめるだけ！というもの。

あまりにも簡単すぎるので、玉ねぎ、ニンニク、ネギを加えました。

出来上がったのはこんな感じ。

日本のレトルト食品は本当に美味しい。　このパスタも最高でした。

名刺と今夜の晩御飯

そういえば、先週名刺が出来上がりました。

今夜の晩御飯は、バジルのパスタです。　2ヵ月前くらいに写真をブログに載せたので、知ってると思うけど、これです（写真は今日のものね）。

材料は有香ちゃんが全部切ってくれました。　なので、僕がやったのは、混ぜただけ。

このパスタは本当に美味しいんだよね。　今日は勤労感謝の日だったので、明日からまた仕事です。

がんばります。

柚子こしょうぺペロンチーノ

今日は久々に家で夕食です。

（でも、結構僕たちは家でご飯を食べる方だと思う。　毎日朝ご飯は必ず食べていくし、昼ごはんも僕はサンドイッチを持っていくからね）

以前送ってもらった、柚子こしょうぺペロンチーノを作りました。

これに、ネギとニンニクとソーセージを加えて作りました。

すごく美味しかった！　どうもありがとね　；）

ゴルフ君復活

まず、昨日のきれいな夕焼けから。

今日は朝、車を買ったディーラー（車屋さん）に電話して、タイヤ交換する予約を入れました。

予約は10時半から入れたので、マネージャーに電話して、仕事に2時間ほど遅れて行きました。

遅れた分は、毎日30分残業して取り戻す予定。

以下、車屋さんの中。

ここで約1時間待ちました。（カウンセリングの勉強しながらね）

で、ようやくゴルフ君復活。　良かったー。

今日の晩御飯は餃子と、チキンの狩人風。

今日はどっちもめちゃくちゃ美味しくできた。（3つ星でした）

朝ご飯メニュー変更

以前も紹介したけど、今年の朝食はオムレツではなく、卵焼きになりました。

あとは、それに加えて、ホウレンソウ炒めも登場。

ま、最近は毎日こんな感じです。　ちなみにこの朝ご飯は2日前の金曜日のもの。

チキンの狩人風（今回は写真付き）

今日はチキンの狩人風に再挑戦。　有香ちゃんと一緒に作ったよ。

かなり美味しくできました。　美味しそうでしょ？

「チューボーですよ」のおかげでレシピがちょっと増えた。

前回は有香ちゃん曰く、星「一つ半」だったけど、今日のは星「二つ半」でした：）   

最近の朝ご飯

去年一年間オムレツを毎朝食べ続けたので、最近朝ご飯メニューをちょっと変えました。

もっと長崎の実家に近いタイプになってきたよ。

すきやきとギョウザ

昨日のすきやきは、おかげでうまくいきました。

大きな電気鍋でしょ？

ゆかちゃんはギョウザを作ってくれました。右側がギョウザの皮。左は冷凍しいたけ（すきやき用）

ギョウザの具用にニンニクやねぎを切ってる有香ちゃん。

具はにんにく、しょうが、ねぎ、豚ひき肉、しょうゆ、酢、ごま油です。

手先が器用な有香ちゃんです。作り溜めしておきます。

1月21日の夕食

今夜はやっと、家での食事です。

ナポリターナもどきだよ。

材料は、牛ひき肉、ズッキーニ、トマト、パスタソースのもと、

あと、写真には写ってないけどバジル。

材料の中で一番大切なのはバジルです。

できあがったのはこんな感じ。

これを湯がいておいたフェタチーニにかけます。

僕と有香ちゃんの好みの味のパスタ。　やっぱり家の食事はいいです。

白菜漬といえば・・・

重りをとって、ビニール袋に入れて、肘打ち（！）でつぶすように力をかけてみました。　味はまぁまぁだった。（ちょっと辛かったかな（笑））。でも、初めてにしては結構美味しいと思う。　恵美ママありがとう。

白菜の漬物 挑戦中

昨日は塩をかけて、トウガラシをまぶして、そのままにして寝ました。

今日の夕方まで放っておいてもしなっとならないので恵美ママに電話したところ、重しを乗せないとダメとのこと。

重いの、乗せました。　これは車を持ち上げるための道具で、片方5キロくらいするんじゃないかな。　以前これを使って、エンジンオイルを交換したこともあります。　明日見てみようっと。

これでもか！

これでもかぁ！（笑）

白菜漬に挑戦

さっき恵美ママに電話して、白菜漬の作り方を再確認しました。

白菜を葉っぱと白い部分に切って、塩とトウガラシをふりかけ済。　美味しくできればいいなぁ。

 

1月14日の夕食

今日は有香ちゃんが麻婆豆腐を作ってくれました。

今年僕はまだ夕食を作ってない！　ちょっと怠け者になってしまったかも・・・。

美味しかったです。

いつもの朝食

これが毎日変わらないメニューの朝食です。　実家であんな美味しい朝ご飯食べてたから、ちょっと質素に見えるけど。

今朝、今年初めて作りました。

オムレツの中身はマッシュルームとベーコンとチーズとケチャップ。

サラダはいつもトマトとレタス。　

昼食のサンドイッチ

これが僕がランチに職場に持っていくサンドイッチ。

中身は、ハム、スライスチーズ、きゅうり、マヨネーズ、で、隠し味はブラックペッパー。